Ülker ! Uluslararası lider bir Türk gıda şirketi. Ülker Bisküvi, Sabri Ülker ve Asım Ülker tarafından Şubat 1944'te kurulmuş. Günümüzde Ülker ürünlerini dünyanın hemen hemen tüm ülkelerine ihraç etmektedir. Ülker'in gıda sektörün çok sayıda ürününü bulunmaktadır. Ülker markası Yıldız Holding, bünyesinde bulunmaktadır. Ülker son yıllarda uluslar arası arenada gerçekleştirmiş olduğu yatırımlarda adını dünya piyasasına duyurmuştur.Bu yatırımların en büyüğüdür.Yıldız Holding United Biscuits bünyesine katmakla, dünyanın üç numaralı bisküvi şirketi konumuna yükselmiştir. Ülkerin sahibi kim ? sorusuna verilecek cevap, Yıldız Holding dir. Tabi ki kurucusu Sabri Ülker dir. Ülker Bisküvinin dünyada büyük yankı uyandıran ürünlerden en popüleri hiç kuşkusuz Cola Turka dır. Ülkerin kurucusu Sabri Ülker 2012 yılında vefat etmiştir.
Ülker Ortaklık Yapısı
Yıldız Holding A.Ş % 48,87
Yıldız Holding İştirakleri ve Ülker Aile Üyeleri % 8,11
Halka Açık % 43,02
Sabri Ülker 1920 Kırım Doğumludur.Kırım’da yaşanan sıkıntılara dayanamayan ailesi 1929 yılında İstanbul’a göç etti.Sabri Ülker ilkokuldan sonra İstanbul Erkek Lisesi'ne kaydoldu. Orta ikinci sınıfta iken parasız yatılı sınavını kazanarak Bilecik Lisesi'ne gitti.
İlk Ülker Fabrikası